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冒菜加盟店的利润空间到底有多大

  • 发布人:冒菜加盟
  • 时间:2018-12-16 10:07
  • 点击:
     特色冒菜加盟作为当下最为热门的小本投资项目,获得了众多投资者的广泛观注,投资一家特色冒菜店到底赚不赚钱,利润有多少成了大家所关心的问题。说到利润高不高,即便是业内人士,经营方式不同,所站的视角不同,其看法也是有所差异的,但综合我们对整个行业大数据的分析统计,冒菜加盟店的利润普遍在45%~55%之间,高于餐饮行业平均值近十个百分点,利润十分可观。
从经营方式方面来说,相较于中餐、西餐复杂化的菜系,冒菜菜系相对比较单一,只需在加盟总部经过短期培训即可独立操作,无需大厨,仅需配备一到两名服务员即可,这样一来人工成本就可以大为降低,利润率上升。
    从菜品定价方面来说,冒菜利润空间是相当大的。素菜一般定价为10~12元每斤,它的成本是多少呢?比如用量最大的土豆才1块多钱,粉条成本就更低了,其它素菜菜品大多在1~3元之间,可见素菜的利润率是很高的。我们再来看看荤菜,通常定价为30~36元每斤,成本多少呢?虾饺9元,酥肉9元,鹌鹑蛋10元,午餐肉就便宜了,只有牛肉和黄喉要贵一些,这一类菜品我们可以少备一些,这样一算下来,荤菜利润率也是挺高的。
    当然,除了经营方式,定价这些方面之外,味道和服务也是影响门店利润的重要因素之一,只有让顾客吃得满意,吃得高兴,才会产生回头客,才会产生口碑传播,门店生意才会越来越好,利润也会越来越高。
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